Есть несколько способов получить расширение файла средствами PHP
Но, благодаря пользователю хабра iBear, а точнее его статье с тестами, я выбрал самый быстрый способ:
function get_get($filename) { return substr(strrchr($fileName, '.'), 1); }
В данном случае функция strrchr возвращает всё с конца строки и до искомого символа "."
А функция substr возвращает строку без первого символа, что и есть расширение файла.